Tarta cu capsuni si afine

Ingrediente pentru blat:

= 225 gr.făină

= 1 ou

= 100 gr.unt

= 1 vârf de sare

Ingrediente pentru cremă:

= 200 gr.smântână cu 30% grăsime (sau mai mult)

= 2 ouă

= 1 lingura zahăr

= aprox. 250 gr.căpsuni si 50 gr.afine.

Se frămână toate ingredientele pentru blat si se lasă la rece cca. 2 -3 ore. După ce s-a răcit se intinde o foaie cât tava in care urmează să se coaca, se pune in tavă si se ințeapă cu furculița din loc în loc. Se dă la cuptor să se coacă 10 minute.

Între timp se pregătește crema: se bat bine ouăle cu zaharul, apoi adăugăm smântâna.

Se scoate blatul din cuptor, se așează fructele, după care se pune crema.

Se dă iarăși la cuptor pentru 30 minute.

Se lasa să se răcească,după care, dacă se dorește, se pudrează cu puțin zahăr pudră, apoi se portionează.

Se pot folosi și alte fructe.

Poftă  bună!

tarta cu capsuni si afine

 

Supa crema de dovlecei

Ingrediente

  • 5 dovlecei
  • 3 morcovi potriviți
  • 2 cepe
  • 3 cartofi
  • sare, piper după gust
  • 1 roșie din conserva

 

Se curăță toate legumele ( cine dorește poate lăsa dovleceii si cu coaja), apoi se pun la fiert mai intai ceapa cu morcovul, dupa care se adauga dovleceii si cartofii.

Cand sunt fierte, se scurg de apa, se potrivesc dupa gust cu sare si piper, apoi de foloseste blenderul pentru a obtine o crema foarte fina.  Se poate ajusta consistenta cu cate putina apa in care au fiert legumele.

Rosia se taie cubulete si se adauga peste supa crema pusa in farfurie.

Eu am facut si crutoane de paine si am mai adaugat peste supa cateva bucatele de chorizo rumenit putin in tigaie.

Am folosit rosii din conserva de la Sunfood Fructe si Legume – cele mai bune conserve de pe piata!

3

Pofta buna!