Salată de vinete cu ciuperci

Înainte de a se coace, vinetele trebuie spălate, apoi șterse cu un prosop si înțepate din loc în loc cu o furculiță.

Se pun în tavă la copt (sau direct pe flacăra aragazului sau pe grătarul cu jar).

Eu am pus în salată si usturoi copt pe care l-am lăsat la cuptor împreună cu vinetele, învelit în folie de aluminiu.

Vinetele coapte se lasă să se scurgă bine de zeamă, apoi se toacă mărunt.

Am folosit ciuperci   la borcan de la SunFood.

Ciupercile se toacă mărunt și se încorporează  în amestecul de vinete și usturoi copt.

Se freacă cu ulei, se adaugă putină zeamă de lămâie, apoi se lasă putin la frigider.

IMG_0153

Poftă bună!

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s