Mancare de mazare noua

    Mazarea noua are o savoare aparte si abia astept sa se faca in gradina sau sa apara in piata. Mancarea de mazare este foarte simplu de facut dar este deosebit de buna la gust.

    Pentru aceasta mancare avem nevoie de :

  • 1kg. de mazare boabe(aproximativ 1,5kg de mazare teci)
  • 2 cepe potrivite
  • 1 morcov
  • 1 bucata de telina
  • 1 legatura marar
  • 1 conserva de rosii Sunfood
  • 1 ardei rosu
  • sare, piper dupa gust
  • putin ulei pentru calit legumeleMancare de mazare noua

    Dupa ce am terminat de desfacut toate tecile de mazare spalam bine boabele si le lasam sa se scurga de apa.

    Legumele se curata si se spala bine apoi se toaca marunt. Intr-o tigaie punem uleiul si apoi legumele si amestecam bine pret de cateva minute. Adaugam mazarea si apa calda cat sa fie totul acoperit.

    Lasam sa fiarba la foc mic, iar la final potrivim de sare, adaugam piperul si mararul.

Pofta buna!

Reclame

Falafel

Falafel este cel mai popular fel de mâncare din Orient. Fiind bogat în fibre, nutrienți și vitamine este o combinație  între chifteluțele vegetale (preparate din năut, ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente) la care se adaugă castraveți acrii, roșii proaspete, și sos  de susan, totul învăluit într-o lipie specific libaneză. Având în componență numai ingrediente 100% vegetale, falafelul poate înlocui cu succes proteinele din carne, fiind un preparat ideal pentru vegetarieni sau pentru persoanele care țin post.

Eu am ales să pregătesc aceste chifteluțe delicioase cu năut de la Sun FoodPe lângă conținutul de proteine vegetale și minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, fosfor, calciu, seleniu sau de oligoelemente (oxid de fibre), năutul are în structura sa fibre insolubile, extrem de benefice pentru combaterea constipației și pentru controlul poftei de mâncare, producând rapid senzația de saturație. Aceste fibre nu sunt absorbite în intestine. Se umflă în prezența apei și curăță intestinele.
Năutul are un conținut ridicat de antioxidanți, este un aliment bogat in fibre, consumul de năut ajută la reglarea colesterolului rău, LDL, colesterolului total și trigliceridelor.
Năutul este plin de fier si fosfor. 100 g de năut înseamnă:
   – 2,89 mg de fier
   –  168 mg de fosfor (DRZ de fosfor este de 700-1000 mg). Fosforul ajută la sănătatea oaselor și a dinților.
Năutul reglează glicemia și are indice glicemic scăzut, scade riscul bolilor cardiovasculare și menține inima sănătoasă.

Toate produsele de la Sun Food nu sunt modificate genetic tocmai pentru ca acest brand de renume pune preț pe calitate și sănătate. Gama  de produse este extrem de diversificată, conținând fructe, legume și pește la conservă.falafel sun food

Pentru falafel avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 conservă năut SunFood
  • 1 ceapă
  • usturoi
  • 2 linguri de făină
  • ulei pentru prăjit
  • opțional puțin ardei iute
  • puțin pătrunjel
  • sare și piper

După ce am lăsat năutul să se scurgă foarte bine de zeama din conservă îl punem în blender și îl mărunțim foarte bine cât să devină o pastă. Dacă la mașina de tocat carne aveți o sită foarte mică se poate folosi și aceasta. După ce am mărunțit năutul punem într-un bol toate ingredientele și amestecăm bine. Formăm mici chifteluțe sau după preferință le putem lăsa sub formă de biluțe mici.

Punem puțin ulei intr-o tigaie și le lăsăm să se prăjească bine pe ambele părți la foc potrivit.

Se pot consuma reci sau calde, alături de o salată sau un sos de iaurt. 

Poftă bună!

 

 

Salată de spanac cu ton

Îmi plac foarte mult salatele, mai bine spus îmi plac legumele. Și pentru că îmi plac așa de mult, încerc tot felul de combinații. La mine în piață încă se mai găsește spanac.

Azi am făcut o salată de spanac proaspăt, pe care l-am tocat și apoi am adăugat după gust sare, piper, zeama de la o lămâie mică și ca să îi dau un plus de savoare am adăugat și o conservă de ton de la SunFood.salata spanac si ton

Cei care doresc pot adăuga în această salată și câțiva muguri de pin sau câțiva sâmburi de nucă.

Această salată este foarte potrivită pentru o gustare sau pentru masa de seară.

Poftă bună!

 

Quesadilla cu pui și porumb

Quesadilla este un fel de mâncare tipic mexican obținut din două ingrediente principale: tortilla și brânza. Pornimid de la această rețetă de bază, se pot folosi o serie variată de ingrediente: carne de pui, șunculiță, carne de vită, fructe de mare,  diverse legume. Diferența dintre quesadilla, tacos și burritos este fină, dar eu am luat de la fiecare câte ceva și așa a rezultat un preparat pe gustul întregii familii.
Când ai în casă produsele de la SunFood, gătitul devine mult mai ușor, iar rețetele sunt mult mai gustoase.

Ingrediente:

1 pachet de lipii pentru quesadilla Continuarea

Supa crema de dovlecei

Ingrediente

  • 5 dovlecei
  • 3 morcovi potriviți
  • 2 cepe
  • 3 cartofi
  • sare, piper după gust
  • 1 roșie din conserva

 

Se curăță toate legumele ( cine dorește poate lăsa dovleceii si cu coaja), apoi se pun la fiert mai intai ceapa cu morcovul, dupa care se adauga dovleceii si cartofii.

Cand sunt fierte, se scurg de apa, se potrivesc dupa gust cu sare si piper, apoi de foloseste blenderul pentru a obtine o crema foarte fina.  Se poate ajusta consistenta cu cate putina apa in care au fiert legumele.

Rosia se taie cubulete si se adauga peste supa crema pusa in farfurie.

Eu am facut si crutoane de paine si am mai adaugat peste supa cateva bucatele de chorizo rumenit putin in tigaie.

Am folosit rosii din conserva de la Sunfood Fructe si Legume – cele mai bune conserve de pe piata!

3

Pofta buna!