Dulceață de cireșe galbene

Cireșe la congelator, cireșe în compot, acum e răndul în dulceață. Cine nu dorește să păstreze aroma deosebită a cireșelor și peste iarnă?

Îmi place această dulceață la clătite normale, americane sau cum or mai fi ele, la goffre sau la papanași.

Îmi place mirosul lor atunci când sunt fierte!

Se prepară foarte ușor, la fel ca și dulceața de cireșe amare. Am folosit aceleași cantități ca la aceasta.dulceata cirese galbene

Dulceață de cireșe negre(amare)

Anul acesta cireșul meu a fost foarte bogat. Am adunat foarte multe cireșe negre(amare), mai multe ca niciodată. Ce puteam să fac din ele? Doar o dulceață care este foarte bună, deosebit de parfumată. Deși este migală mai mare în comparație cu alte fructe cu sâmburi, m-am incumetat să scot sâmburii de la aproximativ 10 kg. Desigur  că am avut și ajutoare – soțul și sora, ca fară ei cred că stăteam 2 săptămâni să le termin. Citește în continuare „Dulceață de cireșe negre(amare)”

Gogoșari în oțet

Se aleg gogoșari mari, frumoși, proaspeți și se spală. Se lasă să se scurgă bine.

Se face amestecul de oțet și apă – la 1 litru oțet se adaugă 2 litri de apă, o lingură de sare mare,boabe de piper și de muștar 1 lingură de miere sau zahăr și 1 pahar de ulei. Se pune la fiert acest amestec .

Se înțeapă gogoșarii cu o furculiță, se pun în borcane unde se mai adaugă frunze de vișin, foi de dafin, apoi se toarnă oțetul rece.