Pancakes (clatite americane)

    Aceste clatite sunt foarte cunoscute si iubite de catre americani, dar incet incet au patruns si in bucataria noastra unde sunt la fel de indragite.

    Este o reteta foarte simpla, din doar trei ingrediente: lapte, oua si faina la care putem adauga diverse fructe sau ciocolata. Continuarea

Reclame

Tiramisu cu fructe de padure si capsuni

    Aceasta prajitura este apreciata de toata lumea mai ales in perioada calduroasa. Este un preparat usor de facut la care ne trebuie putine ingrediente si care nu necesita mult timp de pregatire.

Pentru acest tiramisu avem nevoie de:

  • piscoturi
  • 400 gr.fructe de padure
  • sucul de la 4-5 portocale(in functie de marime)
  • 100 ml. smantana pentru frisca
  • 400 gr.mascarpone

Continuarea

Cozonac fără frământare

De multe ori ni se întâmplă să nu avem niște cozonaci așa ca la carte și nu știm care este cauza. Multă lume zice că pune de toate, îl frământă, dar cu toate astea rezultatul nu este cel dorit. Cozonacul este un produs pretențios. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, făina să fie de calitate superioară, drojdia proaspătă… Si mai trebuie și foarte mult frământat și ținut la dospit în loc ferit de curenții de aer. Continuarea

Chec cu cacao și nuci

             Această rețetă are câteva secrete. Dacă se ține cont de ele, nu are cum să nu reușească rețeta. Unul dintre secrete este că toate ingredientele să se afle la temperatura camerei atunci când ne apucăm de treabă.

               Atunci când separăm albușul de gălbenuș trebuie să fim foarte atente pentru a nu scăpa gălbenuș în albuș. Castronul în care batem albușurile trebuie să fie foarte curat și uscat altfel acestea nu se mai bat bine.

             Pentru această rețetă este foarte important ca albușurile să fie foarte bine bătute în așa fel încât să aibă foarte mult aer încorporat. După ce s-au bătut foarte bine trebuie să încorporăm cu mare grijă restul de ingrediente, mestecând de jos în sus.

De altfel aceste mici secrete sunt importante pentru orice fel de prăjitură.

Acest chec este unul foarte pufos și aromat și se poate face atât cu cacao, cu vanilie, dar și combinat dându-i un aspect foarte plăcut. Pentru această rețetă am ales cacao și nucile, acestea fiind preferatele familiei. Continuarea

TORT CU CIOCOLATA SI JELEU DE VISINE

M-am gandit sa pregatesc acest tort pentru ca imi doream sa folosesc ciocolata si fructe- in special visine. Si cum nu se poate tort fara ciocolata, aceasta reteta este perfecta.

Visinile se pot inlocui cu orice alte fructe de sezon cu un rezultat final la fel de gustos. Urmatoarea reteta a acestui tort va fi cu zmeura in loc de visine, apoi cu afine.

Este un tort delicios, usor de facut si racoritor. Continuarea