Gogoși de post

Pentru această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 gr.făină
  • 1 cub de drojdie proaspătă
  • 1 lingură de zahăr
  • 350 ml apă caldă
  • 1 praf de sare
  • zahăr sau esență de vanilie sau esență de romgogosi de post

Continuarea

Anunțuri

Chec cu cacao și nuci

             Această rețetă are câteva secrete. Dacă se ține cont de ele, nu are cum să nu reușească rețeta. Unul dintre secrete este că toate ingredientele să se afle la temperatura camerei atunci când ne apucăm de treabă.

               Atunci când separăm albușul de gălbenuș trebuie să fim foarte atente pentru a nu scăpa gălbenuș în albuș. Castronul în care batem albușurile trebuie să fie foarte curat și uscat altfel acestea nu se mai bat bine.

             Pentru această rețetă este foarte important ca albușurile să fie foarte bine bătute în așa fel încât să aibă foarte mult aer încorporat. După ce s-au bătut foarte bine trebuie să încorporăm cu mare grijă restul de ingrediente, mestecând de jos în sus.

De altfel aceste mici secrete sunt importante pentru orice fel de prăjitură.

Acest chec este unul foarte pufos și aromat și se poate face atât cu cacao, cu vanilie, dar și combinat dându-i un aspect foarte plăcut. Pentru această rețetă am ales cacao și nucile, acestea fiind preferatele familiei. Continuarea

TORT CU CIOCOLATA SI JELEU DE VISINE

M-am gandit sa pregatesc acest tort pentru ca imi doream sa folosesc ciocolata si fructe- in special visine. Si cum nu se poate tort fara ciocolata, aceasta reteta este perfecta.

Visinile se pot inlocui cu orice alte fructe de sezon cu un rezultat final la fel de gustos. Urmatoarea reteta a acestui tort va fi cu zmeura in loc de visine, apoi cu afine.

Este un tort delicios, usor de facut si racoritor. Continuarea

Placinta cu branza si stafide

Cand la Lidl gasesti numai produse de calitate si rezultatul final este apreciat pe masura. Sambata seara am ales sa fac o placinta cu branza si stafide cu produse cumparate din acest magazin. Merg foarte des aici pentru ca aici gasesc intotdeauna tot ce imi trebuie in bucatarie si nu numai. Imi place in mod deosebit atunci cand sunt saptamani cu  un anumit specific – preferatul meu fiind cel spaniol.  Abia astept aceasta saptamana cand o sa gasesc o gama foarte variata, dar momentan ma multumesc si cu putin,  pentru ca saptamana viitoare o sa urmeze saptamana mediteraneeana  si am vazut ca sunt si produse spaniole.

Continuarea

Nuci umplute cu marmelada

Ingrediente:

600 gr. faina

250 gr.unt (margarina)

4 oua

4 linguri zahar pudra

1 praf sare

1 plic praf de copt

Untul sau margarina trebuie sa fie la temperatura   camerei.

Se pune intr-un bol impreuna cu cele 4 linguri de zahar si se mixeaza fie cu mixerul fie se amesteca cu o lingura de lemn.

Dupa ce s-au amestecat bine se adauga pe rand cate in ou si se mixeaza in continuare. Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se cern dupa care se adauga treptat la compozitia de unt cu oua. 4

Se adauga si praful de sare, iar la final se scoate aluatul pe masa de lucru si se mai framanta putin. Trebuie sa se obtina in aluat foarte elastic, care nu se lipeste  deloc de mana.

Din acest aluat se formeaza bilute de aproximativ 5-6 gr.pe care le punem in forma speciala pentru nuci.3

Inainte de a le pune pe flacara la copt, forma trebuie unsa cu putin ulei si trebuie sa fie incinsa bine. Aceasta operatiune nu este necesara de fiecare data cand punem la copt deoarece aluatul are in compozitie unt.

Se coc pe fiecare parte cam 2-3 minute, intorcandu-se din cand in cand.

Se lasa la racit apoi se curate marginile care sunt in plus.2

Marmelada se amesteca cu esenta de rom si miez de alune si se umplu formele de nuci. Se pot umple si cu magiun de prune impreunat cu miez de nuca.

Se pudreaza cu zahar vanilat.

Sunt mai bune de consumat a doua zi.

1Forma mea de copt are patru modele: ciupercute, nuci, conuri si scoici.

Este o reteta usor de facut care nu necesita multe ingredient, iar rezultatul este unul deosebit de gustos.

Pofta buna!